Kafé Viral di Bali Bawa Croissant Andalannya untuk Warga di Surabaya

Daftar Isi

Kafe dengan nuansa retro klasik berada di area Canggu, Badung, Bali, sedang menjadi perbincangan hangat di platform-media sosial. Kafe bernama Gigi Susu ini sering terlihat dalam unggahan-unggahan pengguna TikTok serta Instagram. Tak hanya karena desain interior yang ciri-khas saja, tetapi juga disebabkan oleh sajian croissant lezonya yang populer.

"Kue croissant kami sangat digemari oleh para tamu karena ukurannya yang besar dan enak serta memiliki tekstur ideal—rengah di luar, empuk di dalam. Karena itu pula, banyak pelanggan datang kembali ke tempat kami," jelas Budianto Basari, pemilik Gigi Susu Bali ketika ditemui Basra selama kunjungan mereka di Surabaya pada hari Sabtu, 10 Mei malam.

Budianto menyebutkan bahwa seluruh kue manis tersebut diproduksi secara mandiri, memiliki ukuran yang cukup besar tapi dijual dengan harga bersaing. Ketiga pilihan unggulannya ialah almond croissant, pain au chocolat, serta cinnamon roll.

Croissant Gigi Susu Bali yang saat ini populer telah datang ke Surabaya. Berkolaborasi dengan Four Points Sheraton Surabaya, tersedia tiga varian croissant spesial untuk masyarakat Surabaya tersebut.

Tiga buah croissant tersebut terdiri dari satu hazelnut ribbon croissant dan dua coffee craquILINE berrasa manis. Selanjutnya, tersedia juga meat pie dengan cita rasa savory atau gurih.

Gigi Susu telah aktif sejak bulan September tahun dua ribu dua puluh dua. Pada awalnya, tempat ini hanya merupakan warung sederhana tetapi perlahan berkembang menjadi café yang menawarkan pelayanan makan di tempat. Café ini memiliki konsep dekorasi gaya restoran Eropa kuno.

"Awalnya kami hanya melayani take away, tapi lama-lama karena banyak yang minat akhirnya buka layanan dine ini," tutur Budianto.

Meski cukup populer di Bali, namun Budianto mengakui jika saat ini belum ada niatan untuk membuka cabang di luar Pilah Dewata.

"Kalau buka cabang di luar Bali belum (kepikiran) ya. Paling ya bikin event seperti yang sekarang (dengan Four Points)," tandasnya.