Simak 8 Manfaat Sehat Kacang Merah, untuk Jaga Kesehatan Jantung Hingga Kurangi Risiko Kanker
Kacang merah sering dianggap sebagai penyebab ketidaknyamanan perut, kembung, dan gas. Mengonsumsi kacang berbentuk seperti kacang merah ini juga bisa membuat perut terasa sakit.
Tetapi jangan menghindari kacang merah, karena masalah ini biasanya muncul karena kacang merah tidak dimasak dengan baik atau dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Menteri Pertanian Lepas Ekspor Kacang dan Perikanan ke Belanda, Senilai Rp2,5 Miliar
Fakta menunjukkan, kacang merah sebenarnya sangat penting menjadi bagian dari diet Anda, karena mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, dan kalium. Kacang merah bermanfaat bagi jantung dan usus Anda.
Penderita diabetes juga dapat mengonsumsi kacang merah yang biasanya berwarna merah tua ini.
:
Menurut Healthshots, berikut beberapa manfaat kesehatan kacang merah:
1. Kaya akan protein nabati
:
Kacang-kacangan ini yang kaya akan nutrisi merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian.
"Karena kandungan proteinnya yang tinggi, kacang-kacangan ini dapat mendukung pertumbuhan dan perbaikan otot, membantu menjaga rasa kenyang, dan mengurangi keinginan makan," kata ahli gizi Garima Chaudhry.
2. Membantu menurunkan berat badan
Kacang merah rendah lemak dan tinggi serat serta protein, sehingga cocok untuk orang yang ingin mengelola berat badan.
"Fiber dapat menunda pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang sementara waktu. Protein, di sisi lain, dapat meningkatkan metabolisme dan mengurangi rasa lapar," kata ahli.
3. Membantu mengatur kadar gula darah
Makanan super ini memiliki indeks glikemik (IG) rendah, yang berarti dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara perlahan dan stabil. Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers In Nutrition pada tahun 2022, kacang merah dikategorikan sebagai makanan IG rendah, sehingga cocok untuk penderita diabetes tipe 2.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
"Kacang merah mengandung kalium dan magnesium, yang mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah," kata Chaudhry.
Tekanan darah tinggi diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan serangan jantung. Kacang ini dapat menurunkan tekanan darah, karena kandungan kaliumnya yang tinggi.
5. Mendukung kesehatan pencernaan
Karena kaya akan serat makanan, kacang-kacangan ini dapat memperlancar pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
"Kacang-kacangan ini memberi makan bakteri baik di usus, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan mikrobioma usus. Serat pada makanan super ini juga dapat menambah jumlah tinja, dan mencegah sembelit," kata ahli.
6. Mengurangi risiko kanker
"Kacang-kacangan ini mengandung antioksidan dan senyawa tanaman seperti polifenol, flavonoid, dan lignan yang dapat membantu melawan kanker," kata ahlinya.
Dalam sebuah penelitian pada tahun 2009, yang dipublikasikan dalam Cancer Causes & Control, ditemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan yang lebih tinggi, termasuk kacang merah, terkait dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker. Daftar tersebut meliputi kanker hati, kanker usus besar, dan kanker ginjal.
7. Dapat mendukung fungsi otak
Salah satu manfaat kacang merah terkait dengan otak Anda. Vitamin B, folat, dan magnesium dalam kacang ini dapat berkontribusi pada peningkatan fungsi otak dan keseimbangan suasana hati.
"Folat dan zat besi dapat membantu memproduksi sel darah merah, dan memastikan pasokan oksigen yang lebih baik ke otak Anda," kata ahli tersebut.
8. Menguatkan tulang dan persendian
Makanan super ini mengandung nutrisi penguat tulang seperti kalsium dan magnesium, sehingga tulang yang lebih kuat menjadi salah satu manfaat kacang merah.
"Kalsium adalah salah satu cara terbaik untuk memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Magnesium, di sisi lain, dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang," kata ahli tersebut.
Untuk mendapatkan manfaat dari kacang merah, cukup konsumsi 1/2 hingga 1 gelas kacang ini per hari. Pastikan kacang merah direndam dengan benar selama sekitar 8 jam dan dimasak hingga matang sebelum dikonsumsi.
Posting Komentar