3 Resep Bistik Daging untuk Ide Menu Acara Spesial di Rumah, Coba Bikin Yuk Bun

Table of Contents

Bistik dapat Bunda menyajikan untuk acara-acara di rumah. Dalam hal ini, Bubun telah menyiapkan beberapa resep bistik daging yang tepat untuk ide menu hajatan.

Jenis makanan Wester yang disesuaikan dengan selera Jawa. Makanan ini awalnya hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan. Hal itu karena harga daging sapi yang cukup mahal.

Sdimasak bahan ini mengandung bumbu rempah dan kecap manis yang menajubkan. Bunda penasaran bagaimana cara mudah menbuatnya?

3 Resep Bistik Daging Untuk Menu Pernikahan

Ada banyak resep bistik daging yang dapat Anda ikuti untuk menyajikannya di rumah. Berikut beberapa di antaranya:

Resep bistik daging saus demi-glace

Buku Ny. Prudianti Tedjokusuma berikut ini

Bahan:

• 120 gram daging sapi, bagian outsang (orsang) atau tulang ayam
• 5 gram lada hitam
• 3 gram lada putih
• 3 gram pala
• 10 gram mentega
• 50 cc

Cara membuat demiglace sauce:

1. Gosok tulang iga sapi atau urat disate atau gongso tanpa minyak atau di oven, sampai tulang itu kering dan berwarna coklat.
2. Masukkan sayuran seperti daun bawang, wortel, seledri, bawang bombai, dan tomat. Kemudian, masukkan dalam oven dan sesekali diaduk.
3. Setelah sayuran layu, tambahkan air secukupnya dan masak atur suhu tinggi selama kurang lebih 6 jam, angkat dan saring.
4. Tambahkan sedikit tepung terigu dan mentega untuk membuatnya lebih kental.

Cara membuat bistik:

1. Ambil daging dan pipihkan dulu. Campurkan lada putih dan garam dalam satu tempat, lalu taburkan secara merata ke kedua sisi.
2. Hancurkan terlebih dahulu lada hitam, namun jangan terlalu halus, dan taburkan hanya pada satu sisi saja.
3. Panaskan pan dengan mentega. Ketika sudah cukup panas, tambahkan daging dan aduk-adu agar matangnya merata. Masak selama 10-15 menit untuk teksturnya setengah matang atau 20 menit untuk hasil yang matang sempurna, perhatikan untuk tidak menggunakan api yang terlalu besar.
4. Taruh daging di atas piring dan siram dengan saus demiglace.
5. Jika suka, barangkali dapat ditaburkan sedikit lada hitam yang sudah dihaluskan.

5 Resep Daging Sapi Kecap Bumbu Meresap yang Enak dan Mudah Dibuat

2. Resep Bistik Daging Khas Jawa

Bahan:

• 1/2 kilogram daging has
• 1 siung bawang bombai, iris memanjang
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• 3 sentimeter kayu manis
• 1 sentimeter pala
• 350 ml air

Bumbu perendam:

• 1/4 cup kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Tekstur daging melintang mengikuti arah serat dengan ketebalan kurang lebih setengah sentimeter. Campur dengan bumbu perendam setidaknya selama satu jam.
2. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging, aduklah hingga daging berubah warna. Tambahkan kayu manis dan pala.
3. Masak dengan api kecil hingga air di dalam daging menguap.
4. Masukkan air ke dalamnya, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu telah menyerap. Jika air telah mengering dan daging belum empuk, tambahkan kembali airnya.
5. Sajikan dengan sedikit kuahnya serta disertai dengan taburan bawang goreng.

3. Resep bistik cincang

karya Yasa Boga:

Bahan:

• 50 gram daging cincang
• 1 butir telur cocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Bahan saus:

• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tomat
• Paragraf tersebut dalam Bahasa Indonesia:
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

Bahan pelengkap:

• Daun kubis, timun, dan tomat segar
• Kacang polong rebus

Cara membuat:

1. Campur daging, telur, garam, dan merica, aduk hingga merata. Bentuk empat bulatan pipih, celupkan telur telur yang telah dikocok, gulingkan dalam tepung panir, goreng dengan minyak panas sedang hingga matang. Pindahkan ke piring saji.
2. Tumis bawang bombai dengan dua sendok makan margarin sampai layu, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk dengan cepat sambil menambahkan air kaldu secara perlahan-lahan. Masak dengan api kecil, kemudian tambahkan semua bahan lainnya. Aduk, didihkan hingga saus menyusut dan kental. Sajikan bersama bistik daging.

Ya, itulah beberapa resep bistik daging cincang yang bisa Anda santap untuk acara hajatan. Selamat mencoba ya, Bunda.

Pilihan Redaksi 7 Resep Makanan Berbumbu Kluwek buat Menu Keluarga di Rumah, Tidak Cuma Rawon 5 Resep Mie Ayam Enak Aneka Topping untuk Inspirasi Jualan 10 Resep Masakan yang Paling Banyak Dicari di Google tahun 2024, Bunda Sudah Coba?

Gratis!