Resep Kue Keranjang Goreng Lapis Ubi, Kreasi Camilan Sederhana untuk Imlek
Rayakan Imlek dengan camilan manis dan renyah yang dapat dibuat dengan mudah di rumah, seperti kue keranjang goreng lapis singkong.
Kreasi ini menambahkan kelezatan adonan kue keranjang dengan manisnya lapisan ubi dan variannya gurih kalau dengan adonan tepung goreng yang dikrispi. Cocok menambah suasana bersama keluarga atau menjadi hidangan makanan dalam perayaan.
Baca juga:
- Resep Lumpia Goreng Isi Kue Keranjang Keju, Camilan Tradisional Imlek yang Simpel dan Lezat
- 5 Tips agar Kue Keranjong Goreng Jadi Garing di Luar dan Lumer di Dalam Mulut
Resep kue keranjang goreng
Resep kue keranjang goreng lapis ubi secara lengkap dapat disimak dalam buku "30 Olahan Kue Keranjang" karya Dapur Nulekker (2018) terbitan Penerbit Bhuana Ilmu Populer berikut:
Bahan kue keranjang goreng:
- 200 gram kue keranjang
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok teh tepung ragi baking
- 1 sendok teh baking soda
- 100 mililiter air
- 1/2 sendok makan minyak goreng
- Ubi jalar
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga:
- Resep Kolak Pisang Singkong Kue Keranjang untuk Tahun Baru Imlek, Kuahnya Maksimal Legit
- Apa Arti Kue Keranjang dalam Perayaan Imlek?
Resep membuat keranjang goreng:
1. Iris kue keranjang dengan ketebalan diinginkan, sementara itu kupas ubi dan iris tipis-tipis. Potong ubi dan rendam di dalam air, lalu angkat dan keringkan dengan kain dapur tisu.
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas dengan api sedang.
Setiap sisi satu irisan kue keranjang digandingkan dengan dua irisan ubi, lalu celup ke dalam campuran adonan tepung dan goreng di dalam minyak yang panas sampai keemasan. Setelah itu tarik keluar dan tiriskan.
4. Lakukan langkah serupa sampai semua bahan habis-baru.
Posting Komentar